சில அற்புதமான சமையல் டிப்ஸ்கள்

சமையல் குறிப்புகள்: சுவையும் தரமும் அசத்த!

சமையலில் சிறிய விஷயங்களில் கவனம் செலுத்தினால், உணவின் சுவையையும் தரத்தையும் மேம்படுத்தலாம். இதோ சில எளிய குறிப்புகள்:

மொறுமொறுப்பான சிப்ஸ்க்கு ஒரு ரகசியம்!

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் செய்யும்போது, உருளைக்கிழங்கை மெல்லியதாக சீவி, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு கலந்த நீரில் சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர், அவற்றை ஒரு துணியால் நன்றாகத் துடைத்துவிட்டு வறுத்தால், சிப்ஸ் நல்ல நிறத்துடனும் மொறுமொறுப்பாகவும் வரும்.

காய்கறிகளின் இயற்கை நிறம் மாறாமல் இருக்க

பீன்ஸ், பட்டாணி போன்ற காய்கறிகளை வேகவைக்கும்போது, சிறிதளவு சர்க்கரை சேர்த்து வேக வைத்தால், அவற்றின் இயல்பான பச்சை நிறம் மாறாமல் அப்படியே இருக்கும்.

காளானை சுத்தம் செய்யும் சரியான முறை

காளான்களைச் சுத்தம் செய்யும்போது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அவற்றை நனைந்த துணி அல்லது சுத்தமான பிரஷ் மூலம் துடைத்து சுத்தம் செய்யலாம். குளிர்ந்த நீரில் கழுவினால், ஒரு காய்ந்த டவலால் துடைத்து எடுத்த பிறகு சமையல் செய்ய வேண்டும்.

பாதாம் தோலை எளிதாக நீக்க!

பாதாம் பருப்பின் தோலை நீக்குவதற்கு, அவற்றை இருபது நிமிடம் சுடுநீரில் ஊற வைத்தால் போதும். பின்பு தோலை மிகவும் எளிதாக நீக்கிவிடலாம்.

சர்க்கரை டப்பாவில் எறும்புத் தொல்லைக்கு தீர்வு!

சர்க்கரை டப்பாவிற்குள் மூன்று அல்லது நான்கு கிராம்பு துண்டுகளைப் போட்டு வைத்தால், எறும்புகள் அந்தப் பக்கமே எட்டிப் பார்க்காது. இனி எறும்புகளைப் பற்றிக் கவலையில்லை!